CHARLOTTE BAKERY
Revista Miami Mio
Apr 1998

La Charlotte, como la conocemos todos es un verdadero pedacito de cielo en Southbeach. Las empanadas criollas que la Sra, Gladys ofrece son tan ricas como las de mi abuela, que ya es mucho decir. La Chevere de Miami abrió sus puertas al público el mes de Marzo de 1996.

Contando con una reconocida experiencia familiar en el ramo de las harinas y los pasteles la Sra., Gladys Jofré manejaba negocios del mismo ramo en los Caobos, Caracas. Pero la necesidad de estar cerca de sus hijos era mas grande, así que luego de 22 años en Venezuela se mudó a Miami.

En Charlotte Bakery, se desaparecen del mostradopr 400 cachitos al día y los perros calientes aseguran los expertos son algo indescrptible.
Hoy en dia, sirven a varios de los restaurants mas exquisitos de la playa, con sus panes de canilla y campesino, que enloquecen a los turistas europeos y argentinos.

El negocio ha crecido y el grupo familiar Jofre/Coleman trabajan hoy en dia planes de expansion, para asi atender la creciente demanda en el rico producto que ofrecen todos los días de la semana desde las 7am. Por ello Gladys Jofre considera como su mayor tesoro a su dedicado e incondicional personal.

Cuando tenga todos esos antojos, de cabeza acérquese hasta la catorce y Washington, para que coma hasta que su apetito se lo permita.